최근 많은 사람들이 창업을 고민하는 가운데, 소규모 카페 창업이 합리적인 선택으로 주목받고 있습니다. 초기 자본 부담이 적고, 감각적인 브랜드 컨셉을 적용하면 성공 가능성이 높아지는 사업입니다. 이번 글에서는 소규모 카페 창업의 장점, 준비 과정, 운영 노하우를 쉽게 이해할 수 있도록 설명하겠습니다. 소규모 카페 창업의 장점 소규모 카페는 대규모 프랜차이즈보다 상대적으로 적은 비용으로 창업이 가능하며, 창의적인 운영이 가능합니다. 다음과 같은 장점이 있습니다. 창업 준비 과정 1. 카페 콘셉트 및 타겟 고객 설정 창업을 시작하기 전, 어떤 콘셉트로 운영할지 정하는 것이 중요합니다. 타겟 고객층에 따라 메뉴, 인테리어, 홍보 전략이 달라집니다. 예시) Ο 직장인 대상: 테이크아웃 중심, 빠른 회전율 Ο ..
